AROMATERAPIA - Fenel/funcho a erva do sol e suas maravilhas

A Provence não é somente famosa por suas belas plantações de Lavandas e Lavandins, mas também pelos belos campos do fabuloso Fenel/Funcho - Foeniculum vulgare   planta que,  segundo Nicholas Culpeper está sob a regência do planeta mercúrio, no mês de julho ela cresce silvestre por toda a Provence mostrando sua beleza exuberante aos olhos dos viajantes,  que tem o privilegio de encontrá-la ao longo do caminho. Esta planta pertence a família botânica Apiaceae, anteriormente conhecida como Umbelliferae.  Apiaceae foi descrita pela primeira vez por John Lindley em 1836. O nome é derivado do gênero Apium, que foi originalmente usado por Plínio o Ancião cerca de 50 dC para uma planta. A família foi uma das primeiras a ser reconhecidas como um grupo distinto por Jacques Daleschamps(1586). Com Robert Morison (1672) distribuição nova tornou-se o primeiro grupo de plantas para as quais um estudo sistemático foi publicado.A família contém algumas espécies altamente tóxicas, como o Conium, também conhecido por cicuta (o veneno e não o género muito parecido com o Conium, e também altamente venenoso, Cicuta). Esta planta foi utilizada para executar Sócrates e também como veneno na ponta de setas. Contém também algumas plantas muito úteis, tais como a cenoura, a salsa, o aipo e o funcho. Wikipedia 

Fenel/Funcho  é conhecido como a Erva da Espontaneidade. É visto pelos experts em aromaterapia como aquele que libera o caminho que leva o individuo a livre e espontânea expressão de Ser. ​

---

Seu uso na Medicina através dos tempos: 

Erva nativa da bacia do mediterrâneo, o fenel cresce silvestre em vários  países da Europa Meridional, especialmente na Italia, França, Portugal e Espanha. É possível encontrar grandes arbustos de Fenel ao longo das estradas e beira mar, cresce lindamente nas áreas ensolaradas destes países mencionados. Cresce espontânea nos Açores e na Madeira. A sua abundância está na origem do nome da cidade do Funchal, a atual capital madeirense.
O medico italiano Pietro Andrea  Mattiolli dedicou varias paginas em  seu livro sobre as Ervas em 1611 sobre os maravilhosos  benefícios do Fennel para auxiliar no tratamento de doenças nos sistemas  digestivo, urinario e respiratório. 
Segundo Peter Holmes as sementes desta erva tem efeito carminativo, auxilia na liberação de gases do intestino, e diminuição da distensão abdominal, ele também aponta que seu uso pode ser bem indicado para baixa produção de urina (anuria). A obstrução urinaria pode ser  causada pelo estresse mental. Nível de estresse mental elevado pode levar  também, a uma resposta do córtex adrenal ao estresse, aumentando, consequentemente, a produção de aldosterona, que leva à retenção de água e sódio, e do ADH (hormônio antidiurético). Esta erva pode ser uma grande aliada para restaurar a saúde dos rins e da bexiga. Um bom aliado da saude dos pulmões o Fenel auxilia na eliminação de muco por sua ação expectorante. Bem indicado para respiração ofegante - "no sentido figurado estar ofegante é estar ansioso, descompassado, em consequência de estados apreensivos e ou  preocupantes."
Estudo realizado em 1991 mostrou que o uso do fenel através do método inalação  produziu a redução do estresse mental, diminuiu estado de fadiga e elevou o estado de animo. Este OE é um excelente desintoxicante físico e mental. 

---

Seu uso na Culinária:  

Na culinária açoriana o prato mais famoso é a Sopa de Funcho, receita AQUI  
Outro prato bastante apreciado pela culinária portuguesa é o frango com funcho, receita AQU. Frango Marsala com bulbo de funcho também vale a pena experimentar, outra delicia aromática, receita AQUI.

Meu jeito favorito de degustar bulbo de Fenel/Funcho: 
Pernil de cordeiro com funcho, minha receita: 
Em uma panela de ferro tamanho médio coloque:

• 4 dentes de alho grandes inteiros
• 1 cebola branca cortada em 4 fatias
• 2 bulbos pequenos ou 1 grande de Funcho 
• 4 folhas de louro
• Sal marinho mistura com ervas de Provence a gosto 
• Azeite de oliva a gosto 
• 2 pernil de cordeiro pequenos - selar antes no azeite. Porque selar antes? Ver  AQUI 
• I litro de agua fervendo

Coloque todos os ingredientes na panela, e por final o pernil já selado, tampe a panela e leve ao forno por 1:50 minutos a 180 graus. Sirva com arroz branco cozido  com uma boa porção de salsinha. ​Bom Apetite!

---

Introduza o Fenel/Funcho na sua vida e viva melhor a vida que você tem pra viver 

ATENÇÃO - busque sempre o acompanhamento de um profissional qualificado, a aromaterapia clinica não substitui outras terapias, trabalha junto. Para atendimento terapêutico clique AQUI 

CURSOS E ATENDIMENTO

CURSOS SP/RS

---

Deseja receber nosso NEWSLETTER AROMÁTICO semanal?
É simples,  deixe seu cadastro aqui, será um prazer ter você em nosso mailing list.
Seja Bem-Vindo!​